グアムの高級レストラン　ハイズステーキハウスの感想

ハイズステーキハウスは残念ながら2017年の1月24日に閉店となってしまいました。

 

以下の記事はレストランが営業していた時の記録記事となりますので、よろしくお願いします。

 

　ハイズステーキハウスはホリディリゾート＆スパグアム内にあります、おいしいステーキとともにシーフードが食べられるレストランです。

 

　上質のステーキを風格のある英国風の雰囲気の店内で食べられますので、グアム旅行で少しおしゃれな食事がしたい方などには人気のステーキハウスとなっています。

 

　ハイズステーキハウスの豪華な雰囲気でからドレスコードがありそうと思うのですが、実はドレスコードは無いため食事をされている方の中には、Ｔシャツ短パンの日本人の方もいらっしゃるのですが、レストランの雰囲気からしますとカジュアルでも良いのですが、襟のある服装をされることをお薦めします。

 

　ブランド物のＴシャツをとてもおしゃれに着こなしているのでしたら別ですが、やはりお店のスタッフも服装で客の質のチェックをさりげなくしていますので、スタッフの対応は服装で変わるのではないでしょうか。

 

　また、そういった重厚感がるレストランをそれなりの服装で楽しむといったものも、ハイズステーキハウスの楽しみ方だと思います。

 

　ホテル内レストランで雰囲気のあるハイズステーキハウスは、グアムでおいしいステーキを食べたい方に、ちょっとリッチでエレガントなディナータイムを提供してくれますので、カップルの方などにお勧めのレストランです。

 

　ハイズステーキハウスのステーキはどれもがカナダからの厳選されたお肉ですからお勧めなのですが、その中でもニューヨークストリップは肉のまろやかさがおいしいステーキとなっています。

 

　ローストプライムはステーキのおいしさを楽しみたいという方にぴったりのメニューで、とても柔らかく重厚な味覚を楽しめるステーキです。

 

　ウエリントンフィレは脂身が少なく柔らかいので女性に人気のステーキで、しっとりとしたパイ生地でヒレ肉を包み込み炭火で軽く焼かれたステーキです。

 

　ステーキと共に注文して食べて頂きたいのは、ステーキの前に前菜として目の前で９つの食材とスパイスを混ぜ合わせて作ってくれますシーザーサラダです。

 

　目の前のテーブルで好みを聞きながらドレッシングを作ってくれますのでその作る工程の演出が楽しめると共に、食べますとオリーブオイルとチーズの味がおいしいサラダとなっています。

 

　その他のお勧めのサラダは、テーブルの横でフライパンで炒めたあと、ブランデーでフランベしてくれますほうれん草サラダ11.95ドルも、見ても食べてもおいしくてお勧めです。

 

　作りたてのほうれん草サラダは思ったよりもおいしいくて感動しす。

 

　ステーキはハワイ産の香木のキアヴェ炭を使って焼かれていますので、食べる時に香りがほのかに残っている様な気がします。

 

　ハイズステーキハウスは基本的には英語対応となりますが、日本語がほんの少しだけわかるスタッフもいますし、日本語のメニューもありますので指差し注文もできますので注文は心配要りません。

 

　日本語のメニューには料金が記入されていませんので、料金が気になる方は英語メニューももらいましょう。

 

　料理には10パーセントのサービス料がかかりますので、チップはいらないと思います。

 

　ハイズステーキハウスのスタッフの方は皆親切な方ですので、気持ちの良いサービスが受けられます。

 

　グアムでおいしくて豪華な雰囲気のステーキハウスとしてハイズステーキハウスはお薦めです。

 

 

○　前菜

スモークサーモン　　14.95ドル	エビのカクテル　　14.95ドル
ハーフシェルの生牡蠣　　14.95ドル	エスカルゴ　　14.95ドル
焼き牡蠣　　14.95ドル	キラーエビ　　16.95ドル
フィレミニオン　タルタル　16.95ドル	シーフードプラッター　　18.95ドル

○　スープ

日替わり自家製スープ　　6.50ドル	ハイズ特製オニオンスープ　　7.50ドル
ガスパッチョまたはビシソワーズ　　5.95ドル

○　フレッシュサラダ

ハイズ特製サラダ　　6.95ドル	シェフの日替わりサラダ　　7.95ドル
シーザーサラダ　　11.95ドル	暖かいほうれん草のサラダ　　11.95ドル
シーフードサラダ　　14.95ドル

○　全ての時間のお気に入り

プライムリブビーフ　13 oz　36.95ドル	プライムリブビーフ　20 oz　47.95ドル
ペッパーステーキ　　48.95ドル	ウエリントンビーフのフィレ　　48.95ドル
ネプチューンステーキ　　48.95ドル	子羊のロースト　　42.95ドル
ラムチョップ　　35.95ドル

○　ハイズのお勧めステーキ

ニューヨークストリップ　10 oz　37.95ドル	ニューヨークストリップ　14 oz　42.95ドル
ニューヨークストリップ　18 oz　49.95ドル	リブステーキ　16 oz　37.95ドル
フィレミニョン　7 oz　37.95ドル	フィレミニョン　11 oz　52.95ドル
フィレミニョン　16 oz　59.95ドル	牛ヒレ肉ロッシーニ　　39.95ドル
シャトーブリアン　　48.95ドル	照り焼きシスカリクス　　32.95ドル
詰めチキン　　29.95ドル	ポーターハウスステーキ　　54.95ドル
ビーフシャスール　　32.95ドル	限定ニューヨークステーキ　10oz　38.95ドル

○　シーフード

サーモン　フィレ　　32.95ドル	ベイクド貝テルミドール 　　29.95ドル
マヒマヒ　　29.95ドル	キハダマグロたたき　　時価
ロブスターテール　　時価

料理の内容と値段は変わることがありますので、ご容赦ください。